吕梁棋牌麻将-吕梁棋牌app下载-天津宜禾餐饮管理有限公司

服务项目

管理与服务

我们的管理
吕梁棋牌麻将吕梁棋牌app下载 2016-07-17

我们的管理

一、原材料采购安全管理

经过长期合作与筛选,公司备有蔬菜、餐料、肉蛋禽、米面油、海鲜等特定供应商我公司周期性对供应商进行评价,确保供应商质量和服务的保障能力。我们对于供货商完全采取索证管理制度,确保原材料源头的质量及安全。

二、各操作环节品控流程

1、原料清洗加工流程

           

2、菜品加工流程


3、成品检验

感官检验:色泽、组织形态、口感、气味与杂质等指标符合要求。

餐食中心温度检验:为确保餐食成熟可食用,对餐食中心温度进行测量,达到70℃时,餐食成熟。

4、餐用具清洁消毒

 

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